お節料理は、詰め合わせをたのしもう。

おままごと感覚で、好きなものを、詰め合わせるだけ。

豪華料亭バージョンにする、5つのポイントを紹介。

用意する3点

①重箱用意

②南天や、葉ラン

③有頭海老

2つのスキル

④上手に、飾り切りをつかい、

⑤5色を考えて、盛り付る。

我が家は、3日かけて、圧力鍋で黒豆を料理する。

1日目は、調味液につけて、2日目に、圧力鍋で、１５分煮る。3日目に、味をしみこませる。

あとは。

３分かけて、海老調理。

ネーブルや、紅白かまぼこは、飾り切り。

チーズのハム巻き

あとは、楽しく詰め合わせをします。　

おままごと感覚でね。

5色は、白・赤・黒・黄・緑です。

本来のお節料理には、色々な意味もあります。

その意味も、教えながら、

楽しむことが、一番かな。と、思います。

#お節料理

#手作り

#重箱